« Nous cherchions une solution pour rester présents auprès de nos clients et les rassurer en limitant les contacts. Shop & Go a répondu à cette problématique en leur offrant de manger à la maison comme au restaurant. Notre offre a d’ailleurs été bâtie en se basant sur nos menus gourmands et la signature culinaire d’Alexis Albrecht, légumes et herbes du jardin, terroir alsacien.

Nous envisageons réellement Shop & Go comme une solution durable, à poursuivre en parallèle de l’ouverture de notre table. L’outil nous apporte un chiffre d’affaire additionnel sans mobiliser de personnel de salle, l’équipe cuisine s’organise et l’on peut même générer des ventes additionnelles sur nos collections d’aigres-doux ou produits italiens. »